提起西南舁乡的特色农产品,苹果早已名声在外。因地处晋东丘陵地带、土层有机质含量高、昼夜温差大、光照时间较长等,早在上世纪50年代西南舁乡就开始发展苹果种植产业。近年来,西南舁乡深挖土壤富硒优势,加大富硒苹果种植面积,把发展“特”“优”苹果种植产业作为发展农业产业的“重头戏”来抓,接续打造万亩无公害果品基地。“我们乡是中国优质苹果基地百强乡镇之一。截至目前,全乡果园面积超1万亩,苹果年产量6000余吨。”西南舁乡副乡长荆继东介绍,“值得一提的是,去年西南舁乡特色农产品联合党委牵头延长产业链条,加工出的苹果脆片口感相当好,成了全乡特色农产品中的新秀。”