发展优质红薯种植，是东梁庄村加快种植结构调整，促进村民增收、推进乡村振兴的农业项目之一。该项目于2019年起步，在区农业农村局大力帮扶下，该村与河北省邯郸市“禾下土”番薯种苗基地合作，先后引进了“心香”“烟薯25”“徐薯32”“西瓜红”“紫薯1号”等多个优质脱毒红薯品种试种并取得成功。经过4年的强力推进，如今，甘甜、鲜香的“东梁庄红薯”不仅在市场上树立起了响当当的品牌，而且已成为全村产业振兴的一张亮丽名片。

今年，在干部群众的辛勤劳作、精心管理下，全村100亩优质红薯再获丰产，平均亩产达到3000斤以上。

金秋十月，天高气爽，走进东梁庄红薯种植基地，“丰”景如画、红薯飘香，来自四面八方的采收客和村里的干部群众一道割秧蔓、收果实、烤红薯，共赏田园美景，体验收获乐趣，绘成秋日的山村里又一道灿烂风景。