代家庄：“苹果干”加工正当时_基层党建_组织工作

代家庄：“苹果干”加工正当时

创始人

2023-10-27 15:47:00

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小小苹果干，带动大发展，眼下正值深秋，农忙时节已近尾声。然而，在我区西南舁乡清石台村代家庄，苹果干加工的忙碌日子才刚刚开始。

走进代家庄果品加工车间，一幅热气腾腾的苹果干加工场景便扑面而来。如“小金山”一般的苹果堆里，员工们各司其职，以娴熟的手法洗苹果、削果皮、去果核、制果脯，各个环节井然有序，各道工序有条不紊，小小的车间里一派暖意融融。

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“每年10月份苹果成熟后，是我们最忙的时候，要将这一屋子苹果全部加工成苹果干，现在已经是满负荷生产，每天可以消化鲜果300多斤。”车间负责人高艳丽一边翻晒着苹果干，一边乐呵呵地说。

发展苹果种植，是代家庄近年来推进乡村振兴的主要产业，这里所产的苹果个大、色艳、质地酥脆、香甜可口，尤其从2021年开始，村里引进了专业设备生产苹果干，对苹果进行加工增值，为推进群众“种果增收”“依果致富”开辟了更加广阔的渠道。

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“我们的苹果干加工经过清洗、削皮、去核、切片、烘干，整个制作过程中没有任何添加剂，最大程度还原了苹果本身香甜口味，上市两年多来销量很好，很受市场欢迎。”正在烘干线旁忙碌的员工代虎翠说。

高艳丽介绍，经过推广，代家庄苹果干现在已经走上了广大市民餐桌，成了老少皆宜的健康零食，村里已经确定要扩大生产规模，让苹果干销往更多地方，同时吸引更多村民前来就业，推进大家一起增收。

来源 | 郊区融媒体中心

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